在山东，有这样一批企业，它们可能不为公众所熟知，却在业内拥有举足轻重的话语权；它们体量不一定很大，却在全球细分市场上牢牢占据绝对份额，甚至是行业规则的制定者。它们就是制造业中的“单项冠军”。

3000块钱一吨的玉米淀粉，经发酵转化，可以变成3万一吨的衣康酸，这是青岛西海岸新区这家企业的核心技术。青岛科海生物有限公司国际业务部经理孟健说：“我们是世界上最大的衣康酸生产、研发、销售基地，在整体市场占有率是80%以上。”

衣康酸是一种化学性质活泼的有机酸，应用领域十分广泛。之前，主要是少数发达国家利用化学法从石油中提取，国内市场依赖进口。青岛科海生物有限公司副总裁徐建春说：“它是一个不可替代的产品，被国家发改委、国家工信部、国家科技部和国家财政部列为国家战略性新兴产业重点产品和目录。”

由玉米淀粉发酵制成衣康酸，核心难点在于菌种的选择。科海生物联手中科院，利用5年时间，选定了企业原本用于酿酒的菌种，并进行诱变、筛选，使菌种性能大幅提升。青岛科海生物有限公司科海研究所经理韩萍说：“现在我们用的衣康酸菌株，它的产酸能力、包括周期，包括耐糖、耐高温这一块，有了很大的提高，使我们成本每吨会节约1000元左右。”

现在，在有机酸行业，科海生物已经建立起全国衣康酸工程技术研究中心和全国唯一的中国轻工业重点实验室。新上的二十二碳六烯酸项目，每吨价格最高300多万元，也被国家列入重点扶持项目。青岛科海生物有限公司副总裁徐建春说：“二十二碳六烯酸现在成为婴幼儿奶粉中添加的一种必备的产品，未来产品的市场空间巨大，我们的年产量能够实现1000吨。”

包括科海生物在内，全国前五批340家单项冠军示范企业中，山东共有83家当选、占比达到24.4%，牢牢占据全国头名位置。山东省工信厅产业政策处处长马勇说：“在联合国产业分类的41个工业大类中，山东是全国是唯一一个拥有全部工业大类的省份。在全部666个工业小类当中，山东也占到526个。雄厚的工业基础、完整的产业链条为培育单项冠军提供了的肥沃土壤。”

培育“冠军”，除了发挥企业主体作用，政府的支持也不可或缺。前不久，烟台杰瑞集团与北美一家公司签下了4亿元压裂车组的订单，这是今年我国油气压裂装备领域最大的一笔出口订单。杰瑞石油装备集团油田事业部总经理史彦庆说：“我们大概占据了市场份额的百分之三十五左右，也是唯一一个向北美区域出口的一个全套生产厂家。”

为了攻克这套装备核心的电驱动技术，企业需要迅速投入六千万元的研发费用。但当时国际油价低迷，行业处于深度调整期，投还是不投，企业心里没底。关键时刻，当地政府主动帮助他们申报了山东“厅市联合”重大研发项目，获得了1660万元奖补。杰瑞股份副总裁谢猛说：“我们实际上常规的研发补贴，每年从这个科技部门都会获取大概在2000万人民币吧，这样的话就是会大大减少企业发展的负担，对一些新业务的拓展，也起到了很大的助力作用。”

近两年，为引领更多企业向“专特优精”发展，山东出台了专项行动实施方案，从项目设立、研发补贴、平台申建等多方面进行支持。目前，省级单项冠军企业已达到371家，其中，有40家企业将角逐第六批国家制造业单项冠军。